A 14ª edição do Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado começa logo logo, no dia 8 de setembro. Até o dia 20, Gramado terá uma programação completa para os amantes da gastronomia e das artes. Durante o período, o principal roteiro da Serra Gaúcha vai reunir 16 restaurantes na charmosa rua Pedro Benetti, que receberá uma belíssima decoração temática.
Os estabelecimentos parceiros prepararam receitas exclusivas para o circuito gastronômico. O evento também contará com bar de drinks, cave com rótulos de vinhos produzidos em Gramado e microcervejarias locais. Em alguns momentos da programação, o Festival de Cultura e Gastronomia extrapola os limites da rua Pedro Benetti e leva o evento para dentro de alguns estabelecimentos com a realização de almoços e jantares especiais. São os festins, onde o chef residente do restaurante recebe um chef convidado de renome nacional e internacional para a criação de um cardápio único!
Esse ano, o Gatzz faz seu debut no projeto com o Festim Gatzz Inesquecível. No dia 18 de setembro, a partir das 18h30, a casa oferece um jantar inesquecível ao melhor estilo Gatzz! O chef da casa Rafa Martins recebe Natália Tussi, chef do restaurante Roister, consultora de eventos, professora e personal chef. O cardápio assinado pelos dois contempla entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa.
Confira o cardápio completo:
Entrada: Trio de montaditos (ou tapas), Taco de camarão empanado, aioli e salsa de milho, Trouxinha coreana de couve tinguesai com arroz japonês, carpaccio de entrecot e saladinha de alho poró com cebolinha, óleo de gergelim torrado e gengibre e Bun com pulled pork, barbecue indiano, maionese picante, repolho, cebola roxa e pepino japonês agridoce.
Primeiro prato: Salmão ao molho de pimentões com leite de coco, tartar de banana e baby leafs com azeite verde.
Segundo prato: Cordeiro confit ao molho demi, purê de queijo curado, crocante de pão, cebolinhas tostadas e picles de beterraba com mostarda.
Sobremesa: Fondant de chocolate (fondant au chocolat), caramelo salgado (caramel au beurre salé), nata cítrica e tuille cereja.
Além do jantar super especial harmonizado, o festim do Gatzz será o único do Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado a ter ainda uma atração cultura especial, com apresentação do show residente Bellepoque!
O ingresso para o festim no Gatzz custa R$ 400,00 por pessoa e deve ser adquirido antecipadamente pelo site.
